吃肉怕上火或发胖,那是你不会吃肉,适宜为益!

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2018-05-21 10:12:47 来源:

   对于爱吃肉的亲戚亲戚你们,最怕吃肉后的胖如果上火了,那问一句,吃肉前有没法了解过哪此肉类?对吃肉有讲究吗?乱吃的后果很可怕,统统要吃些咋样正确吃肉?

  五畜适为益

  过则害非浅

  “羊肉效同人参”

  《本草纲目》称“羊肉性甘,大热”,“补中益气”,中医史上第4个食疗方统统 “当归生姜羊肉汤”.海南岛民谚称“冬季吃了东山羊,少穿一件棉衣裳”.中医称“羊肉效同人参”, 认为羊肉大热。近代谜底才得以揭开,统统 羊肉带有高几滴 左旋肉碱(2.1克/千克),一点肉类中则少得可怜(牛肉0.64克/千克、猪肉0.3克/千克)。左旋肉碱可有有助于于体内的长链脂肪酸燃烧,冬天吃了涮羊肉浑身都暖和统统 你这个道理。有19个国家已将其作为婴幼儿营养品的换成剂。

吃肉怕上火或发胖,那有你在不必吃肉,适宜为益!

  “猪肉润燥生津”

  自古猪肉统统 中国人的主要肉食,夏朝的“六畜”中都是马、牛、羊、鸡、犬和猪。猪肉性平,能补肝肾、血虚、气虚,以及一切虚劳,不但养胃生津,还能润肌肤、除羸瘦。猪肉滋阴润燥,适宜热病伤津的便秘患者食用。用猪皮做的“肉皮冻”养血滋阴,猪骨炖的汤也是营养佳品,猪血做的血豆腐补血益中,煮猪肚是补脾胃之食疗要品。猪肾能补肾气,猪肺可疗肺虚咳嗽,猪心能养心补血,猪肝则补肝明目。猪内脏具有的各种食疗功能,体现了中医“以脏补脏”的食疗理念。但猪肉不宜与荞麦同食,《本草纲目》称:猪肉“合荞麦食,落毛发,患风病”.

  “牛肉益气养胃”

  牛肉有滋补强壮作用,体质虚弱者最适宜。其益气养胃,中医认为“黄牛肉补气,与绵黄芪同功”.历代文献对牛肉的食疗功效记载统统,如牛肉可“消水肿,除湿气”,并能“安中补脾,健脾养胃,强固壮筋”,还有“补脑添髓,治虚劳之功”.

  “天上的龙肉,地上的驴肉”

  觉得古代“六畜”中并无驴肉,但食用驴肉的历史却非常悠久,古籍《齐民要术》中都是“驴、马、猪肉皆得”之语。驴肉的肉质柔嫩,美味珍贵,古人云“天上的龙肉,地上的驴肉”.驴肉性寒味甘,补养气血,宁心安神,是气血不足者的食疗养生佳品。《本草纲目》记载:驴肉“补血益气,治远年老损,煮汁空心饮”.驴肉可用于心阴虚所致“心神不宁”的调养,还有护肤养颜的功效。民谚云:“要长寿,吃驴肉。要健康,喝驴汤。吃了驴肝肺,能活一百岁。”

  “兔肉美味美容”

  中国食用兔肉的历史悠久,古籍《礼记》中曾多次提到“兔醢”,即用兔肉烹制的肉酱。兔肉被厨师称为“百味肉”,其与鸡同烹会出“鸡味”,与鱼同烹则有“鱼味”,与猪肉同烹则有猪肉的鲜香味。兔肉肉质细腻,脂肪含量低,红酒度数在鸡肉之上,民谚称“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”.宋代《图经本草》记载有“兔处处有之,为食品之上味”,梁代《名医别录》称“兔肉为羹益人”,川菜中的香辣兔头是百姓离不开的下酒菜。《本草纲目》指出:“兔肉性凉味甘,补中益气,凉血解热毒,利大肠。”

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